🧁 Space-Brownies: Der Klassiker für entspannte Vibes

Saftig, schokoladig und mit einem ganz besonderen Twist – diese Brownies sind nichts für den schnellen Snack zwischendurch, sondern echtes Soulfood für bewusste Genussmomente. Unser Rezept verbindet klassische Brownie-Vibes mit einer fein dosierten Greenbutter und setzt dabei auf Qualität, Geduld und Geschmack statt Hektik. Perfekt für einen entspannten Abend, gutes Essen und gute Gesellschaft.

Zutaten (für ca. 12 Stück)

• 150 g Butter
• 1,5–2 g vom grünen Wunder
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Zartbitterschokolade
• 80 g Mehl
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
  

Vorbereitung: Greenbutter

Schritt 1: Decarboxylieren
Backe das zerkleinerte grüne Wunder bei 110–115 °C etwa 35–40 Minuten im Ofen. Dadurch wird das Wunder langsam aktiviert.

Schritt 2: Butter veredeln

• Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen
• Decarboxyliertes Wunder zugeben und 30–45 Minuten leicht simmern lassen
• Durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen
  → Fertig ist deine Greenbutter.

Brownies zubereiten

1. Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
2. Schokolade schmelzen lassen
3. Greenbutter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren
4. Geschmolzene Schoki unterrühren
5. Mehl und Salz dazugeben, gut verrühren
6. In eine gefettete Form (ca. 20 × 20 cm) füllen
7. Etwa 20–25 Minuten backen – innen darf’s ruhig saftig bleiben